糉子的做法怎麼做美味好吃

傳說，糉子是爲了偉大的詩人屈原所發明的，是文化積澱深厚的傳統食品，端午吃糉子更是我們炎黃子孫歷代傳承下來的習俗，經過演變，糉子由最初的單子口味變成了如今的百變口味，唯一不變的是包裹着糉子外面一層特有的清香葉，裏面的糯米加上艾葉的清香，在嘴裏醞釀，實在是回味無窮，兩個糉子寓意好事成雙，象徵吉祥如意。

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的糉子葉準備好。

2.將糉葉洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

3.蜜棗一袋。

4.將糯米，紅豆，綠豆，香米，淘洗乾淨，瀝水，備用。（糯米和紅豆綠豆，我都是頭天晚上泡好的），（香米不用泡）。

5.取2-3張糉葉，毛面相對，捲成一個錐子型漏斗。

6.先放入1/3糯米，加入蜜棗，再放入2/3糯米包成四角形糉子，用繩子紮緊。

7.包好的糉子放入盆中備用。

8.將包好的糉子放入鍋內，加入清水用旺火煮約30分鐘小時，再用小火煮2上時，即可食用。（煮好的糉子放入鍋中悶上一個小時在拿出來）

烹飪技巧

1.糉子的包法有很多，根據自己熟悉的包法來包糉子。呵呵，目前我只會這種包法。2.蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食