蒿子杆拌金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將金針菇焯熟後撈出

2. 蒿子杆洗淨後，放入燒沸的水中焯一下立刻撈出，

3. 將焯好的蒿子杆和金針菇分別切成小段

4. 調芝麻醬：將芝麻醬倒入碗中，

5. 加入少許鹽，倒入適量涼白開，用筷子順一個方向不斷攪拌

6. 攪拌一會兒芝麻醬會越來越稠，再倒入一些涼開水，繼續順一個方向攪拌，一直到達芝麻醬稀稀的可以流動的狀態即可

7. 將調好的芝麻醬澆在切好的蒿子杆金針菇上，再撒上些熟芝麻即可

烹飪技巧

水要一點一點往芝麻醬里加，不要一次倒入太多