蒜香拌苦菊怎麼做美味好吃

蒜香拌苦菊是一種很家常的涼拌菜類，味道絲絲涼涼的，特別適合於炎熱的夏天食用，喜歡蒜香味道的人可以嘗試這種涼拌菜，但是蒜香製作出來的苦菊，並沒有很重的蒜香味道，還算是比較清新，比較爽口，並且苦菊具有豐富的營養價值供人體吸收利用。

主料

輔料

具體步驟

1.苦菊這些我是準備拌來吃，不焯水，所以我特別認真洗。放了一些茶籽粉，去除更多的農藥，讓他吃起來更放心

2.這是洗好後的，直接入盤

3.花生米烤一下

4.然後壓碎了，放到入盤的苦菊上

5.大蒜切碎

6.鍋中放油，把大蒜入鍋炒

7.一定要多炒會，讓它微微變黃，然後加入水，再加點蠔油

8.然後加入鹽

9.當汁好後倒在苦菊上就行了

烹飪技巧

這個拌苦菊是可以自己調整口味的