抹茶蜜棗吐司的做法 抹茶蜜棗吐司（48小時室溫中種法） 抹茶蜜棗吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蜜棗吐司的做法步驟

• 1、中種材料混合揉成麪糰後蓋蓋現在是冬天我直接放在室內醒了2天。（醒至3倍大就可以了，因爲沒時間做這款餘下工作，就一直放着呵呵）。

• 2、準備主麪糰材料。

• 3、後油法將中種麪糰撕成小片然後加入主麪糰材料揉至擴展階段。

• 4、再揉至完成階段。

• 5、醒至2.5倍大。

• 6、排氣分割成4個麪糰鬆弛20分鐘。

• 7、蜜棗（我用的是即食阿膠蜜棗）切成小塊。

• 8、取個麪糰擀開。

• 9、折三折。

• 10、然後反面轉90度，再擀長，均勻的放上蜜棗。

• 11、從一頭捲起來。

• 12、放在吐司盒中。

• 13、放到溫暖處醒至八分滿。

• 14、最後進預熱過的烤箱中175度25分鐘。