肉桂花環面包的做法 【肉桂花環面包】愛上肉桂的香氣 肉桂花環面包怎麼做

“直很想要嘗試肉桂味道的麪包，這次購入肉桂粉很快做了這個，真的好好吃，肉桂粉的香氣很特別，濃郁的味道第一次試做就深深的愛上了。這個麪包在卷的時候儘量多卷幾層，這個層次會很多，口感更好。鹽的量也比平時的麪包多，香甜的味道里帶着一點點的鹹味，不會膩口的。這次烤的時候上色很重，就喜歡這樣的感覺，出爐再撒些糖粉裝飾。花環的樣子，感覺這樣的造型也很適合節日的哦8寸大小，吃不完就裝入保鮮袋吧~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

肉桂花環面包的做法步驟

• 1、牛奶加溫熱，放入糖，酵母，攪拌一下。

• 2、靜置幾分鐘，酵母在牛奶表面形成細密泡沫。

• 3、把夾心的材料混合在一起。

• 4、夾心攪拌均勻備用。

• 5、把所有材料放入麪包機裏。

• 6、揉麪形成光滑有單性的麪糰（手套膜）。

• 7、蓋上溼布放在溫暖處發酵至2倍大。

• 8、麪糰發酵完成取出，稍微揉一下排出部分空氣，整圓，鬆弛一會擀開成長方形。

• 9、把夾心均勻抹在麪糰上。

• 10、從寬一邊捲起，捲成一個長條。

• 11、用小刀從中間切開，一頭不切斷。

• 12、把兩條面擰在一起，切面在上面。

• 13、然後把擰好的麪包團盤在鋪好油紙的圓模裏。

• 14、再發酵約20分鐘，190度，烤35分鐘左右，撒一些糖粉裝飾。