輕乳酪蛋糕的做法 【甜燕蜜語】與某叔叔媲美的輕乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕怎麼做

“這個量是一個6寸圓模的量，如果要做8寸蛋糕，材料用量請乘以2。不過我還是建議做6寸的吧，因爲熱量實在有點多，味道也實在好吃，8寸大蛋糕一出爐，你到底是吃呢，是吃呢，還是吃呢？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

輕乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、準備奶油奶酪

• 2、奶酪軟化+黃油軟化+牛奶

• 3、用手動打蛋器攪拌至順滑，沒有小顆粒

• 4、加1個蛋黃攪勻，再把剩下的兩個蛋黃分別倒入奶酪液體中攪拌均勻，篩入20克麪粉和10克玉米澱粉，拌勻，放一邊備用。

• 5、3個蛋清分3次加入40克糖打發，這是打發好的蛋清糊和拌好的乳酪糊

• 6、將打發的蛋清和拌好的乳酪糊切拌均勻，裝入蛋糕模。這是兩個4寸蛋糕模

• 7、水浴法140度烤90分鐘左右，或者160度60分鐘左右。

• 8、出爐啦

• 9、超級完美有木有

• 10、脫模後的側面非常完美，口感也非常完美，好吃的停不下口。熱吃冷吃都非常好吃。

• 11、切面也非常完美的說

• 12、童鞋們，能抵抗住美味的誘惑嗎？趕緊試試吧