蝦醬炒雞蛋怎麼做

只知道蝦醬炒雞蛋好吃，那你知道蝦醬炒雞蛋怎麼做嗎？你知道怎麼樣做蝦醬炒雞蛋美味好吃嗎？今天我們介紹蝦醬炒雞蛋的做法還有其它蝦醬的做法，蝦醬炒白菜，蝦醬炒飯，蒸蝦醬，眉豆炒蝦醬，這裏面有沒有一種俘獲了你那顆吃貨的心嗎？

一、蝦醬炒雞蛋怎麼做

主料： 蝦醬一勺子、雞蛋2個

雞蛋處理。把雞蛋磕到碗裏，用筷子使勁攪打，把蛋黃和蛋清混合均勻

鍋預熱，加入油，油燒熱後，放入蔥花，爆香

放入蝦醬，翻炒，翻炒1-2分鐘，炒勻

放入雞蛋，翻炒，炒1-2分鐘，炒勻起鍋即可。

二、蝦醬其他做法

蝦醬炒白菜

主料：蝦醬100g、白菜160g

配料：油適量、蔥 適量

步驟：

1.將蔥切段、白菜切成絲

2.鍋中倒入油，爆香蔥花，加入適量的蝦醬

3.加入白菜心，炒至白菜軟爛出鍋

蝦醬炒飯

主料：蝦醬100g、雞蛋1個、米飯1 碗

配料：油適量、香菇 適量、洋蔥碎 適量

步驟：

1.雞蛋放入鹽打散成蛋液，鍋內熱油，進鍋內滑一下就出來備用

2.鍋內再熱油，把水髮香菇丁、洋蔥碎倒入炒香，並放入少量的鹽

3.加入米飯一起炒，（如果米飯太硬的話要加一點水）再放入適量的鹽（蝦醬是鹹味的，所以這裏不需要加入太多的鹽）

4.最後把蝦醬和炒好的雞蛋放入一起炒，並用鏟把雞蛋鏟碎。混合均勻後即可出鍋了

蒸蝦醬

主料：蝦醬 40g、雞蛋 2個

輔料：油 適量、蔥 適量、紅辣椒 2個

步驟：

1.蔥切碎、紅辣椒切小丁、雞蛋打散

2.打散的雞蛋加入2大勺子蝦醬、蔥、紅辣椒、花生油攪拌均勻，加入適量的水，大約一個雞蛋的水攪拌均勻

3.容器加少許的油，再把蛋液倒入容器裏面

4.蓋上蓋子，燒開水放入蒸20分鐘左右，燜3分鐘即可

眉豆炒蝦醬

原料：蠓子蝦醬60克、雞蛋兩個、魷魚一條、眉豆150克、紅辣椒6個、蔥白一段、姜兩片、香菜一棵

做法：

1、眉豆去筋，斜切成絲。

2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用。

3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻。

4、起油鍋，油熱後，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊後取出。

5、魷魚洗淨切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝乾水分備用。

6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥薑末煸出香味。

7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色。

8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘。

9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。

溫馨提示

1、蠓子蝦鹹味很重，注意控制鹽的適量添加，口味輕的可以省略鹽。

2、魷魚焯水後，三兩秒鐘馬上撈出，迅速沖涼水，保持魷魚的脆嫩口感。

3、此菜如果不添加魷魚，可以把雞蛋蠓子蝦炒成型後，直接添加眉豆大火翻炒，這樣更有利於蝦醬和眉豆味道的最佳融合。

4、喜歡雞蛋軟嫩的可以在蛋液中稍微添加點水。

今天有介紹蝦醬炒雞蛋的方法，還有蝦醬炒白菜，蝦醬炒飯，蒸蝦醬，眉豆炒蝦醬，這些蝦醬的做法，其中有沒有一種讓你食慾大開，手癢癢的想立刻就做出來吃掉呢？蝦醬炒雞蛋怎麼做纔好吃的方法，你有學會嗎？學會了就趕快做起來吧！