紅燒紅衫魚的做法 - 紅燒紅衫魚怎麼做

“紅衫魚，很香。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒紅衫魚的做法步驟

• 1、先把魚殺好，抹點鹽醃二十分鐘至半個小時。

• 2、煎好的魚擦去表面多餘的水分，鍋中加油，放入不粘鍋中開始煎，煎至表面稍黃。

• 3、煎好的魚盛出來放入盤中待用。

• 4、鍋中加入香蔥炒香。

• 5、先把準備好的綠豆芽，放入鍋中炒炒好後，放入盤中待用。

• 6、翻炒豆腐皮，我這次沒有加芹菜和蒜薹，如果加的話就要在這裏翻炒，這樣炒出來比較入味。加水後放入煎好的紅衫魚。煮大概5到10分鐘。

• 7、魚在鍋中大概煮十分鐘，加鹽適量進入香味。加入醬油，處，或者是檸檬。把煮好的魚，盛出來，放入盤中，剩下的水，用澱粉勾芡。勾芡後，最後淋在魚上面。最後淋上芝麻香油，即可。