醋溜木須的做法 - 醋溜木須怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜木須的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、肉切片，用少許鹽、料酒醃半小時，再加入雞蛋清、澱粉抓勻

• 3、木耳洗淨撕成小塊

• 4、蔥、姜、蒜切末

• 5、準備一個小碗，加入小半碗醋、3大勺醬油、2大勺料酒、1大勺糖、適量鹽、適量澱粉，香油少許，再放入一半切好的蔥薑蒜末，兌成碗汁攪拌均勻

• 6、雞旦加入料酒打散

• 7、把雞旦炒出雞旦塊

• 8、熱鍋涼油下入肉片劃散，炒至肉片發白盛出備用

• 9、起油鍋，把剩下一半的蔥薑蒜末炒香，

• 10、下入肉片、木耳、雞旦炒勻

• 11、把兌好的碗汁倒進入去，大火翻炒

• 12、待湯汁均勻裹在肉片上，關火

• 13、成品