香辣鮁魚的做法 - 香辣鮁魚怎麼做

“營養美味，香辣下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣鮁魚的做法步驟

• 1、鮁魚去頭去內臟用清水洗乾淨。

• 2、蔥切小段，姜蒜切片。

• 3、鍋中放入適量植物油，油熱爆香花椒，然後把花椒撈出不要。

• 4、把鮁魚放到鍋中煎一會兒。

• 5、放入蔥薑蒜。

• 6、放入一勺郫縣豆瓣醬。

• 7、炒出紅油。

• 8、放入兩勺料酒兩勺生抽兩勺醋一勺糖，燒開幾分鐘，使鮁魚入味。

• 9、燒開後把鮁魚翻面。

• 10、加入適量清水沒過鮁魚，大火燒開。

• 11、湯汁粘稠，關火出鍋。