紅燒羊蹄的做法 紅燒羊蹄——燒烤半成品 紅燒羊蹄怎麼做

“在海拉爾旅遊時曾經吃過烤羊蹄，現在回想起來還流口水呢，那個香呀！不能只流口水啦，自己動手，豐衣足！我這人就是勤快^_^”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒羊蹄的做法步驟

• 1、購買羊蹄，冷水裏放白醋和料酒，浸泡1小時。

• 2、撈出羊蹄，放進沸水裏焯水，待羶味減輕撈出。

• 3、將焯過水的羊蹄放入煮鍋中，加入上述調料，大火加熱。

• 4、待鍋內水沸騰後，調入炒制好的糖色，轉爲小火燜煮一小時。

• 5、在出鍋前15分鐘放入鹽，關火燜制。

• 6、成品出鍋，可以刷上燒烤醬烤了，流口水呀！下一步就不上圖了，以免大家一起流口水！

小竅門

羊蹄羶味較重，一定要用醋和料酒浸泡，煮的時候也可以加入料酒，啤酒也能去除腥羶味，而且效果非常好！