鵪鶉蛋燒排骨的做法 【東北】鵪鶉蛋燒排骨 鵪鶉蛋燒排骨怎麼做

“孩子喜歡吃排骨，總是琢磨着各種做法，今天這款加了鵪鶉蛋，好吃又有營養。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋燒排骨的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋煮熟

• 2、皮扒掉備用

• 3、鍋中燒水，下入排骨焯水5分鐘，去掉浮沫，撈出備用

• 4、鍋中加適量油，放入花椒、大料、幹辣椒、大蔥、生薑、大蒜，炒出香味

• 5、倒入焯好水的排骨翻炒

• 6、炒到排骨金黃色，加入醬油、蠔油，翻炒半分鐘

• 7、加開水沒過排骨，加入糖、醋、鹽、鵪鶉蛋，大約燒30分鐘

• 8、收幹汁就可以出鍋了，配碗米飯，開動吧

小竅門

家裏有孩子，儘量選擇精排，孩子吃比較方便。因爲放了醬油和蠔油，鹽可以少放或者不放。