紅棗糉子的做法 【紅棗糉子】——還是那熟悉的味道 紅棗糉子怎麼做

“糉子，端午節的食品，古稱“角黍”。以箬葉、竹葉或蘆葦葉，包裹糯米或黃米或其他輔料如棗，豆沙，火腿、鹹鴨蛋、花生、栗子等，並以水煮或蒸熟的食品。起源於紀念古代詩人屈原投江，人們爲了讓屈原屍體不被魚類所食，特製作糉子投江餵魚。

糉子是包過不少次，但是每一次包的都是不那麼好看。只能想包的不要漏了就好了。湊合着吃吧？還是上次回家跟我媽一塊去打的蘆葦葉，這個葉子的味道就是香啊？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗糉子的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、把糯米淘洗乾淨，浸泡2小時。

• 3、蘆葦葉一個一個的剪去根部，用水清洗乾淨。

• 4、鍋裏倒入水燒開後關火，倒一點色拉油，放蘆葦葉在鍋裏燙一下後，取出過涼水。

• 5、把葉子折過來，放入糯米和紅棗（棗子我放中間了）。

• 6、把葉子翻過來，包好，繫上線，繫緊。

• 7、包好的糉子。

• 8、放在壓力鍋里加上水，按排骨鍵即可。煮好後，悶幾個小時會更好一些。

• 9、還是那麼好吃。

小竅門

1、水裏加少許油是讓蘆葉顏色更好。

2、可以放其它東西，各種豆、花生、葡萄乾。

3、我用的是5升的壓力鍋，正好煮一鍋。

4、糯米提前泡會更好煮，更粘。

5、煮好後（可以把插座拔掉）悶着也會跟好吃的。

6、蘆葦葉大的用2個，小的用3個。