西葫羊肉鍋貼的做法 - 西葫羊肉鍋貼怎麼做
來源:飄香吧 2.53W
“很多孩子喜歡吃有餡的主食,可是忙碌的媽媽們,一邊要照顧孩子、一邊又要忙着炒菜,吃的有餡的主食都以包子、餃子爲主,因爲這些可以放在冰箱冷凍,吃的時候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一個電飯鍋版的鍋貼做法,無需守在鍋旁,就能吃到有酥香黃噶,還不糊的鍋貼,就算你是新手,也會成功。喜歡的朋友一起來試試吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫羊肉鍋貼的做法步驟
1、準備食材:羊肉餡、西葫、麪粉、、西葫、麪粉
2、麪粉加水和成麪糰,蓋上蓋子鬆弛20分鐘
3、西葫蘆洗淨插成絲,放精鹽“殺”一下水分
4、“殺”出湯來後,攥幹西葫絲
5、蔥、姜切末
6、羊肉餡裏放蔥、姜、醬油、料酒、白胡椒粉、精鹽、雞精、香油攪拌上勁
7、放入西葫蘆絲
8、攪拌均勻
9、麪糰分成大小均勻的劑子
10、擀成餃子皮大小的麪皮
11、把餡料放入
12、如圖,捏住兩個邊,就成鍋貼了
13、做好的鍋貼生坯
14、電飯鍋放少許的油
15、按下煮飯鍵預熱
16、大約2分鐘左右,保溫鍵電飯鍋跳起
17、放入鍋貼
18、淋上涼水,不要超過鍋貼的的二分之一處
19、蓋上蓋子,重新按下煮飯鍵
20、再次跳起到保溫鍵,稍微等2分鐘再開啟就可以了
小竅門
1、前期工作和準備餃子餡相同,只是包的方法有區別
2、電飯鍋預熱的時候,要放少許油,防止乾燒
3、添水防止糊鍋
4、靜置2分鐘再起鍋,留出結噶的時間