少油蔥香拔絲餅的做法 剩饅頭變身少油蔥香拔絲餅 少油蔥香拔絲餅怎麼做

“昨天剩了一個饅頭，本打算煎饅頭片，又想吃蔥花餅，就把兩者混合下，口感還不錯，不僅蔥香濃郁，還有饅頭粒豐富了口感，真是意外驚喜呢，我們家相公也說好吃呢，雖然他吃什麼都好吃😅生活總是這樣，在不經意間就會給我們來點小驚喜🌸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

少油蔥香拔絲餅的做法步驟

• 1、蔥，洗淨，切碎，放入少許的鹽，待用。

• 2、雞肉腸，切碎，待用。

• 3、肉鬆適量。備用。

• 4、饅頭，切小丁，不用太小，備用。

• 5、先混合五香粉，蔥花，雞肉腸，肉鬆，麪粉，泡打粉成麪糊，靜止5-10分鐘待麪糊醒發。饅頭粒放在最上面，開始烙制的時候再邊用邊混合就可以了。

• 6、電餅鐺預熱，少許的底油，適量的麪糊攤小餅，烙制。

• 7、兩面金黃，成熟，即可。

• 8、切開看看，外皮酥脆，內裏鬆軟。若是用咬的，會拔絲呦😜😜。

• 9、再來一張😋味道真的不錯，蔥香，還有饅頭粒QQ的口感，可以試試呢😄。

小竅門

整體鹽不要太多，少許的鹽是蔥出水用的。雞肉腸和肉鬆都是有鹽的。
饅頭粒不要過早的和麪糊混合，饅頭吸水了，就沒有粒粒的口感了。
肉鬆是爲了拔絲的效果，不喜歡吃可以不加，不影響什麼的。