白菜海米豬肉包的做法 - 白菜海米豬肉包怎麼做
來源:飄香吧 2.1W
“冬天裏最普通的白菜豬肉包,在肉餡中加入些許海米,就會使包子的味道得到很大的提升。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜海米豬肉包的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜洗淨切末。
3、海米洗淨用少許溫水泡軟。
4、肉餡和蔥薑末混合加入所有調料順着一個方向拌勻。
5、海米剁碎。
6、加入肉餡中拌勻。
7、白菜洗淨剁碎。
8、攥一下水分很肉餡一起拌勻。
9、麪粉加酵母粉和清水揉成麪糰蓋上溼籠布放在溫暖處自然醒發。
10、醒發好的麪糰。
11、醒好的麪糰取出排氣,揉上勁。
12、揉好的麪糰下劑子擀成包子皮。
13、包成包子生坯。
14、蓋上毛巾醒15分鐘。
15、醒發好的包子放入蒸鍋中旺火上汽蒸15分鐘蓋蓋再虛蒸5分鐘即可。
16、成品圖。
小竅門
正好的包子不要馬上開蓋,先虛蒸5分鐘在開蓋。