螺螄粉配料有什麼

酸筍、酸豆角、炸腐竹、花生米、蘿蔔乾、木耳，螺螄粉具有酸、辣、爽幾個特點，雖然其味聞着酸臭，但卻俘獲了大部分因獵奇心嘗試螺螄粉的人的心。螺螄粉起源於中國廣西柳州，是當地人的常見風味小吃，當地人吃螺螄粉還要搭配鴨腳、滷蛋、豬腳、豆腐泡、豆奶。鴨腳是螺螄粉的配菜首選，在柳州當地是經典搭配，柳州螺螄粉搭配的鴨腳和豬腳都是經過油炸的，外皮酥脆，肉質鮮嫩。豆腐泡就是油豆腐，外皮酥軟，浸泡在螺螄粉的湯汁裏能吸滿鮮美的螺螄湯底，吃起來熱、辣、鮮、香。滷蛋是廣西人最偏愛的滷製品，無論吃什麼粉都喜歡加滷蛋。豆奶是吃螺螄粉常見的搭配飲品。