香菇燉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有食材洗淨瀝水（香菇建議不要先過道開水，不然後面燉就沒香味了）

2. 將鍋中熱油，放入雞肉，爆炒5-8分鐘（燉出來的雞湯更香更入味，期間放入一勺米酒可去腥，注意火候適當調控大小）

3. 將雞肉爆炒後加入水煮沸（雞肉和水的比例1：3，也可水多些），待雞湯煮沸後放入香菇繼續煮兩三分鐘

4. 這時爲節約時間，將所有食材放入高壓鍋中（紅棗黨蔘等食材都放進），加適當的鹽，大火高壓五分鐘、中火十分鐘、小火五分鐘即可開蓋（避免湯汁燉幹，可之前加水時多加些，高壓鍋燙，注意關火一會後再開啟）

5. 先將雞肉出鍋，再將輔料和雞湯倒出，撒上胡椒粉即可，香噴噴的很美味！