生糉子用水煮還是隔水蒸

來源:飄香吧 2.53W

水煮。包好的生糉子用水煮着吃,口感會更加軟糯。煮糉子時,可以使用高壓鍋或是普通鍋煮,水開後煮三十分鐘至一個小時即可。煮糉子添加的水要足,需要沒過糉子表面,這樣可以避免糉子出現夾生的現象。煮糉子的使用的火候不宜過大,以免將糉子煮破影響美觀。

生糉子用水煮還是隔水蒸
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