螺螄粉裏的腐竹臭不臭

不臭。螺螄粉裏的臭味，源於酸筍，酸筍是發酵而成，會有特殊的味道。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，製作的主要食材爲螺螄、米粉、酸筍，輔料包括腐竹、花生米、辣椒油等。製作螺螄粉使用的辣椒油，可以根據口味酌情添加。製作螺螄粉的過程中，可以添加適量的青菜，做出來的螺螄粉口味會更加豐富。