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“茄子的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸...
“醬香味十足，也是到很好的下飯菜！”食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（適量）輔料大料（2瓣）幹辣椒（3根）蔥末（少許）薑末（少許）蒜末（3瓣）配料甜麪醬（2勺）生抽（2勺）鹽（少許）雞精（少許）食用油（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丁燒茄子...
食材明細主料茄子（適量）辣椒（適量）輔料蔥伴侶大醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒茄丁的做法步驟1、準備材料.2、茄子洗淨,切小丁.3、辣椒洗乾淨切小丁.4、熱鍋入油,放入辣椒.5、炒出香味.6、在放入茄丁.7、翻...
“茄子幹是年前夏天曬的。茄子買了後，連着兩天沒在家吃飯，眼瞅着就要焉了。所以就趁着天好把它切了曬成幹了。曬乾了收在冰箱裏一直放着。今晚老公在外應酬，一個人吃飯實在是沒意思。翻冰箱就把它找着了。索性做了茄子幹...
食材明細主料雞腿（1只）茄子（2根）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（適量）蔥（少許）清水（適量）姜（少許）醃料胡椒粉（少許）生抽（適量）澱粉（半勺）植物油（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子炒雞丁的做法步驟1、雞腿一隻，洗淨2、去骨，切小塊3、雞腿肉...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉丁燒茄子是一道可口的美食。茄子有着高蛋白，維生素等多種營養成分。牛肉有強身健體，增長肌肉的功效。兩種搭配一起營養更加豐富均衡。味道也更加的...
食材明細主料夾心肉（適量）茄子（適量）豇豆（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉丁茄子燒豆角的做法步驟1、茄子撕成小塊，加鹽搓軟擠去水分。2、豇豆切寸段。3、夾心肉切丁，...
“孩子乾媽笑我，說我要是燒個開水都要拍個菜譜。真得呢對於廚房裏的洗洗燒燒拍拍，我真得是樂此不疲，因爲買菜洗菜炒菜做飯真是我的真愛。這個真愛也將家裏孩子培養成了十足的吃貨，不怕你們笑話，家裏四個孩子外出旅遊的目的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓茄子：1個輔料油：25鹽：3蠔油：5蔥花：5老乾媽辣椒醬：8生抽：10具體步驟1.茄子洗淨切丁2.熱鍋放油，放茄子丁翻炒幾下3.放鹽翻炒片刻4.放生抽翻炒均勻5.放蠔...
食材明細主料雞心（適量）茄子（適量）輔料蒜苗（三根）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（三瓣）姜（兩片）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子燒雞心的做法步驟1、雞心清洗乾淨，從中間破開2、茄子切滾刀，蒜姜切絲，蒜苗切小段3、熱鍋冷油倒油，爆...
“這樣做茄子不用太多油，低卡的哦！”食材明細主料茄子（3根）雞腿（2個）輔料紅椒（1個）蒜泥（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）生粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子燒雞腿肉的做法步驟1、準備食材：將雞腿去骨切塊，用姜、鹽、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞脯肉：一塊茄子：一個青椒：一個生抽：半勺蠔油：一勺糖：一小勺麻油：少量生粉：少許蔥薑蒜：少許輔料具體步驟1.茄子切成丁…熱鍋放油待油熱…下切丁炸至金黃色...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：四個雞腿：一隻輔料蔥：少許姜：4蒜：3紅椒：四個生抽：一勺耗油：一小勺糖：大半勺麻油：少許米酒：一小勺生粉：一小勺具體步驟1.家裏有種兩種茄子，長的和圓的，這次長的...
“其實茄子肉厚吸味，怎麼做都好吃，想吃清淡些，就簡簡單單將茄子蒸了，用蒜蓉、香油、生抽、香蔥一拌就已經很好味了，若是想做得講究精緻些，便與其它葷菜一起炒了，茄子在充分吸收肉味之後，自然好味。夏天還有一個好處就是基本不...
食材明細主料茄子（2個）輔料姜米（適量）蒜米（適量）青椒（1個）配料油（適量）鹽（適量）調味汁（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒茄子丁的做法步驟1、茄子，青椒切丁，準備好蒜，薑末。2、把切好的茄子丁倒進熱油鍋裏翻炒3、加鹽之後加...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘燒茄子丁，在老家經常吃的一道菜，尤其在入夏前後，家家戶戶房前屋後，菜園子，種滿茄子，圓茄子居多，基本都愛吃燒茄子丁，注意油需要稍多些，炒出來好吃，而且個人覺得...
食材明細主料雞胸肉（適量）茄子（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子炒雞丁的做法步驟1、茄子洗淨2、切成丁，用鹽拌勻醃製3、雞胸肉切丁，加鹽料酒生抽和澱粉拌勻4...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茄子燒雞丁是一道十分美味可口的家常菜，口感獨特，十分下飯。這道菜主要由茄子和雞丁炒制而成，茄子口感獨特，雞丁含有蛋白質和脂肪，當二者搭配在一起時，口味...
“盛夏時,做一點下飯菜以解夏暑炙熱!!雞胸肉的肉質材材地,攪拌一點澱粉,滑溜嫩口,味道鮮美。”食材明細主料雞胸肉（適量）茄子（適量）青椒（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）生辣椒（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）XO醬（適量）米酒（適量）太白粉（適量）甜...
食材明細主料圓素雞（250克）茄子（3根）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子燒圓素雞的做法步驟1、食材：圓素雞、茄子。2、將茄子去蒂清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將圓...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子燒雞丁這道菜餚真是聽見名字就彷彿聞到了香氣，略有些發紫的茄子去掉外皮，吃裏面那香嫩可口的茄子肉。而雞丁被切成了一塊塊的，食用起來十分方便。那...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子燒雞丁是我記憶中奶奶經常做的一道菜，當這一道菜一端上桌，一羣小孩子就開始搶，無論是茄子還是雞丁都是不可多得的美味，茄子燒製後口感很特別，雞丁很入...
食材明細主料雞腿（適量）茄子（適量）輔料姜（適量）紅蔥頭（適量）蒜（適量）辣椒（適量）小蔥（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞肉燒茄子的做法步驟1、雞腿剁成小塊。2、用清水浸泡...
“茄子屬於少見的紫色蔬菜，營養價值不必多說，但茄子有一個特別之處就是太吸油，油少了不好吃，油多了又太膩，怎麼樣能夠把茄子既做得好吃，又相對少油呢？我這裏還真有一個方法，想知道嗎？一起往下看吧。”食材明細主料茄子（500克）雞...
“茄子，江浙人稱爲六蔬，廣東人稱爲矮瓜。我們這裏也是叫做矮瓜。茄子是一種典型的蔬菜，顏色多爲紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種。形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼...
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