美味麻婆豆腐蓋飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘美味麻婆豆腐蓋飯是以嫩豆腐、白飯、豬絞肉爲主材的一種蓋澆飯。嫩滑的豆腐在各種醬汁佐料的爆炒中散發着誘人的香氣,經過醬汁的浸泡,味道深入內裏。嫩白麻辣豆腐入口即化在加上米飯的鬆軟,美味直達肺腑。是一道十分下飯的美食。因其製作簡單,口感極佳,受到廣大人民的喜愛。
主料
豆腐 :500米飯 :適量
輔料
大醬 :適量油 :適量
辣椒 :適量
花椒 :適量
1、白飯盛入大碗中,備用。
2、嫩豆腐洗淨切丁;蔥切成蔥花;蒜頭切碎,備用。
3、熱鍋,加入適量沙拉油,放入蒜碎爆香,再加入豬絞肉炒散,炒至肉色變白後加入辣豆瓣醬炒勻,再放入作法2的豆腐丁及其餘調味料A煮勻。
4、於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油、撒上蔥花拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可