自制焦糖布丁蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白糖適量放於實底模中小火煮融用筷子攪勻，起色後離火放涼備用。

2.布丁：適量的牛奶加入適量的白糖小火煮融白糖放涼備用。

3.四隻蛋黃二隻蛋白攪勻。加入攤凍的牛奶中攪勻，加入1/4匙香草精。

4.過篩數次，倒入已經固硬的焦糖底的模中。

5.蛋糕：戚風蛋糕做法。（用四隻蛋，加上剛纔布丁多出的兩隻蛋白。分蛋法。在蛋糕液中亦加入1/4匙香草精。）

6.烤箱YU熱150度。烤盤加熱水，烤四十五分鐘。不用倒扣。

烹飪技巧

做蛋糕類的從來不量份量。所以還真不知用量多少。如果一定要說，適量即可。