雞汁西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花去掉老莖上的皮（內莖不要去掉哦），泡在淡鹽水裏十分鐘，然後清水洗淨，掰開，根莖切成小段；

2. 胡蘿蔔洗淨切片

3. 西蘭花和胡蘿蔔在開水中焯燙至變色，出鍋後用涼水泡一下，保持翠綠，然後瀝乾水分備用；

4. 鍋內放油，放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒兩下就放入半塊雞湯濃湯寶，繼續翻炒；

5. .濃湯寶全部化汁後，放入少許鹽，即可出鍋

烹飪技巧

西蘭花和胡蘿蔔事先焯燙過，很容易熟，不要炒時間太長，否則容易營養流失，變色。2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；