好吃的XO醬爆猴頭菇怎麼做美味好吃

XO醬爆猴頭菇是用猴頭菇作爲主要的原材料加工製作而成的，猴頭菇是一種非常有營養的食材，有很不錯的藥用價值，加入了XO醬之後會更加的香醇美味，兩種食材的結合散發出的香味讓人難以拒絕，配上一碗香噴噴的白米飯味道更加的美味可口。

主料

輔料

具體步驟

猴頭菇泡發，蔥薑蒜切片。

準備碗汁，碗里加入兩勺醋兩勺醬油，兩勺白糖一勺鹽，適量耗油，不加水，攪拌均勻。

油六成熱時加入蔥薑蒜爆香，緊接着加兩勺XO醬和兩勺郫縣豆瓣醬開炒，直至炒出紅油和香味。如果麼有XO醬，只用郫縣豆瓣醬也可以，味道一樣好。

炒出紅油後，放入蒸好的猴頭菇，放之前一定記得泌出水份，切成片或揪成朵都可以，但是不用攥幹，讓猴頭菇自身帶點水份，大火炒一分鐘，倒入調好的碗汁再炒一分鐘，即可出鍋。