自制煎雞胸肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉洗乾淨，將附在表面的白膜去掉

2.用刀背敲打，雞肉塊會變得更大塊

3.裝盤裏，加鹽、料酒醃十分鐘

4.雞蛋+麪粉攪拌至糊狀

5.倒入雞肉盤裏，讓雞肉的每一地方都粘上雞蛋糊，放十分鐘

6.平底鍋放油，將雞肉平鋪入內，煎至金黃色

7.翻另一面，也煎至金黃色，兩面交替多翻動幾次直至煎九成熟

8.撈出盤裏，待涼切塊

9.炒鍋熱油，放入少量清水、海鮮醬、鹽、生抽，生粉調汁

10.把醬汁淋在雞肉上面即可食用

烹飪技巧

雞胸本來就有點“柴”的口感，j所以無需煎得太熟，讓口感更好些。