曼步廚房 - 香煎安康魚配番茄沙拉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.41W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
番茄 :適量檸檬 :適量
紫洋蔥 :適量
小土豆 :適量
松仁 :適量
輔料
橄欖油 :適量白葡萄酒 :適量
黑胡椒 :適量
海鹽 :適量
香菜 :適量
動物性奶油 :適量
具體步驟
1. 材料:安康魚,番茄,檸檬,紫洋蔥,小土豆,橄欖油,白葡萄酒,黑胡椒,海鹽,香菜,松仁,鮮奶油
2. 先準備番茄色拉:將番茄,紫洋蔥切碎,加1個檸檬汁攪拌均勻,靜置半小時以上;
3. 過濾多餘的水分,加入海鹽,黑胡椒,橄欖油,香菜,攪拌均勻待用;
4. 加熱平底鍋烤松仁;土豆仔洗淨煮熟,然後加黑胡椒,海鹽以及一小塊黃油拌勻待用;
5. 另取一平底鍋倒入少許橄欖油,加一塊黃油加熱;(加橄欖油的目的是預防黃油因加熱而顏色變黑)
6. 中火煎魚至兩面呈稍許金黃色;(事先將盤子放入微波爐加熱,這樣食物放入盤中不會因馬上變冷而失去風味)少許鮮奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海鹽調味加熱;
7. 將魚,番茄色拉以及土豆仔裝盤,撒上烤好的松仁以及奶油汁,乘熱享用吧!
8. 成品
9. 成品
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