曼步廚房 - 杏仁香草布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：840ml牛奶，65g 50g白糖，30g玉米澱粉，2個大號雞蛋 1顆蛋黃，2tsp香草精，一小撮鹽，15g黃油

2. 將雞蛋，65g糖，鹽，玉米澱粉，半杯牛奶（大約120ml）混合，攪拌均勻待用；

3. 另外取一大鍋，加入剩下的牛奶及50g白糖，煮到將近沸騰，注意攪拌；將牛奶一點點慢慢倒入蛋液，邊倒邊攪拌；

4. 將全部溶液再用中小火加熱至濃稠，注意攪拌；

5. 盛入容器，加入香草精，黃油，攪拌均勻，加蓋進冰箱冷藏；注：新手製作的時候可以最後將蛋奶液用小濾網過濾，這樣可以過濾掉可能產生的雞蛋塊，從而不影響最後成品的口感

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7. 將香蕉切丁，加入香草布丁攪拌均勻，加一勺打發的淡奶油，最後撒上烤過的杏仁片即可享用！

8. 不同口味可以隨意添加水果，堅果，奶油等等......

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烹飪技巧

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