曼步廚房 - 永不過時的 - 胡蘿蔔蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋糕材料：核桃100g，胡蘿蔔350g，麪粉260g，蘇打粉1/2tsp,泡打粉1.5tsp，鹽1/2tsp，肉桂粉1-1.5tsp，雞蛋4-5枚，白糖260g，植物油240ml，香草精2tsp糖霜材料：無鹽黃油60g，cream cheese 230g，糖粉230g，香草精1tsp，橙皮碎少量注：全部材料需放置在室溫下使其軟化

2. 先將烤箱預熱180度，烤盤抹油待用將麪粉，蘇打粉，泡打粉，鹽，肉桂粉混合均勻待用；

3. 雞蛋打均勻以後緩緩加入白糖，繼續打至呈濃稠狀態；加入香草精攪拌均勻以後繼續開着機器，緩慢加入植物油；

4. 加入混合麪粉攪拌均勻以後再加入胡蘿蔔絲以及核桃；

5. 全部混合均勻以後進烤箱烤50-60分鐘左右即可；注：可以用乾淨的牙籤測試蛋糕是否已經烤熟

6. 放涼以後除去蛋糕紙，對半切成2片待用；

7. 接着準備糖霜將黃油先打發2分鐘左右，接着加入cream cheese繼續打均勻，再分3-4次加入糖粉，攪拌均勻以後加入大約2tsp橙皮碎以及香草精，全部混合均勻即可

8. 8

9. 先倒一小半糖霜在下層蛋糕上，塗抹均勻以後蓋上上層蛋糕，再將剩餘的糖霜塗抹在表層；注：一般來說胡蘿蔔蛋糕屬於很休閒的一款點心，所以並不需要做的很精緻，邊緣可以自然地讓糖霜覆蓋一些即可

烹飪技巧

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