曼步廚 - 蛋白酥皮餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料：5-6個蛋白，1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar（可選），200g 白糖，植物香草精

2. 先將蛋白打至起泡，加入塔塔粉注：塔塔粉的作用是讓蛋白容易打發並且保持形狀，沒有塔塔粉可以用少量檸檬汁代替，或者不放也可以

3. 慢慢加入白糖，以中高速打至硬性發泡，最後加入香草精攪拌均勻

4. 烤箱140度烤120分鐘左右即可，等到完全冷卻之後可以裝罐密封儲存

5. 撰寫製作步驟

6. 撰寫製作步驟

7. 撰寫製作步驟

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烹飪技巧

Tips：1.烘焙時間按餅乾大小略作調整；2.喜歡焦香口味的也可以適當延長烘焙時間3.注意密封儲存防止受潮，如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可完整製作圖片以及更多美食請見：_個人美食網站正式開張了，近期一直處於優化中，如有不便請見諒，希望大家多多支援哦