香氣濃郁的韭菜雞蛋水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉裏放一點鹽，麪糰有勁道

2.和成軟硬適中的麪糰

3.雞蛋打撒

4.油熱後煎雞蛋

5.用鏟把雞蛋鏟碎，可以在用刀剁剁

6.韭菜洗淨控水

7.韭菜切碎，放入一點點油拌勻韭菜不易出水

8.雞蛋放進去拌勻

9.麪糰取出在揉光滑

10.麪糰小可以在中間掏個洞，慢慢的拉伸麪糰

11.拉長的麪糰分成兩段，搓均勻

12.切擠子

13.撒點麪粉、把擠子按扁

14.趕皮

15.餡裏放鹽、十三香、花椒麪、味極鮮拌勻、可以在適量放點油

16.放入適量的餡

17.捏成餃子形

18.包好下鍋

19.水開後下餃子，鍋鏟反過來向前推餃子，避免餃子粘鍋

20.餃子浮起來，水開後點入適量的冷水

21.餃子肚大了，基本上就熟了嚐嚐

22.配着辣椒油吃

23.辣椒油也是現做的很香，餃子很餡

烹飪技巧

全麥麪粉看着不白個人感覺比普通麪粉好吃，鹽包的時候在放，