美味耗油金針菇 - 怎麼做美味好吃

美味耗油金針菇，金針菇是屬於菌類的一種植物，大家都知道，菌類的好像都很有營養一樣，而且吃了對身體是好的，所以今天買了點金針菇，來做這道美味耗油金針菇 ，金針菇的口感吃起來，也是有點脆的，加上耗油的味道，肯定很好吃的了，但是一定要咬爛再吃喲。

主料

輔料

具體步驟

金針菇剪去根部洗乾淨，用冷水浸泡5分鐘。

胡蘿蔔、青椒擇洗乾淨

胡蘿蔔、青椒切成絲

煮鍋加水，金針菇入鍋焯水後撈出瀝乾水

起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油

青椒入鍋過油後盛出

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後金針菇入鍋炒

加蠔油炒。

胡蘿蔔、青椒入鍋炒。

加鹽、味精炒。

炒均勻即可盛出享用。

烹飪技巧

金針菇屬菌類食材，宜先焯水再入菜。蠔油有鹽的成分，加鹽時要控制好量。用胡蘿蔔、青椒作配菜，可以讓這道菜的營養更全面。配菜可以依據個人偏愛添加。