色香味俱全的啤酒燉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.再把準備好所有的食材。

2.雞肉切塊冷水入鍋焯燙之後撈出備用。

3.杏鮑菇切滾刀塊，蔥姜調料準備好。

4.鍋中加油燒熱，放入杏鮑菇。

5.翻炒至杏鮑菇變軟盛出備用。

6.底油再加入白糖。

7.炒制白糖融化。

8.加入雞肉繼續翻炒。

9.加入所有調味料繼續翻炒出香味。

10.然後加入醬油。

11.繼續炒至雞肉上色。

12.加入啤酒。

13.在加入適量的清水，漫過雞肉就好。

14.加蓋大火燒開然後轉中小火悶燉15分鐘。

15.再加入杏鮑菇。

16.繼續加蓋悶燉30分鐘。

17.加少許鹽調味大火收汁即好。

烹飪技巧

啤酒加入250毫升就可以，加多了啤酒，會有些發苦，影響口感。