色香味俱全的大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉洗淨，焯一下，撈出備用，土豆切塊，綠椒、紅椒切塊備用。

2.蒜，姜，花椒，紅辣椒少許備好，鍋倒油，涼油依次倒入姜，蒜，花椒，紅辣椒翻炒，再倒入豆瓣醬翻炒幾下，倒入焯好的雞肉

3.加熱水蓋過雞肉，放入土豆塊，小火15分鐘，然後放切好的綠椒、紅椒塊，燜到椒變色，盛出即可食用

烹飪技巧

不要放鹽，豆瓣醬裏有鹽