讓人懷念的桑葚果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.桑椹洗淨去柄

2.檸檬削皮

3.檸檬皮切成碎

4.檸檬切半

5.切半的檸檬壓成汁

6.放入冰糖

7.放入檸檬皮碎

8.倒入檸檬汁

9.攪拌均勻，使檸檬汁充分沾滿桑椹，蓋上保鮮膜

10.放入冰箱冷藏室冷藏10--12小時，每隔3小時取出攪拌一次

11.取出冷藏好的桑椹倒入砂鍋中，用中小火熬30分鐘至開鍋，轉小火慢慢熬製，期間要不時攪拌以防糊鍋

12.水果顏色變深，湯汁變少後要加快攪拌，使果肉融碎

13.趁熱裝瓶，並把瓶子倒扣放置30分鐘

14.室溫放置3--7天使其充分發酵後放入冰箱冷藏儲存，可隨時食用

烹飪技巧

1、不能用鐵鍋，有銅鍋最好2、檸檬皮可加可不加，看個人喜好3、喜歡液體多點的話可早點起鍋4、也可少放冰糖，熬製好後不要馬上裝瓶，放溫後加入適量蜂蜜，就是另一種味道了，不過保質期一定是短了的5、也可吃的時候加入少量蜂蜜提味兒，並增加粘稠度6、若想要更粘稠些，也可加點兒果膠（可用蘋果熬製）