金針菇炒三鮮怎麼做美味好吃

金針菇炒三鮮是一道私家菜，做法簡單易學，也屬於家常菜餚，菜的原料都很普通常見，味道新鮮素淡，營養全面豐富，是一道下飯菜。具有促進智力發展，防治潰瘍，抗癌的保健功效，是素食主義者的最佳選擇之一。

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇切根洗淨備用

2.豆腐果切成條狀備用

3.大蒜切段備用

4.胡蘿蔔切絲備用

5.五花肉把肥肉和瘦肉分開切成絲備用

6.其中瘦肉再用生粉和老抽醃製一下

7.熱鍋下油，先炒肥肉

8.將肥肉煉出油，焦黃爲好

9.倒入瘦肉絲一起炒

10.瘦肉炒到變色時，加入金針姑

11.加胡蘿蔔絲一起炒

12.加適量鹽調味

13.加適量醬油調味

14.加入豆腐果一起炒

15.最後加切好的大蒜快炒

16.依個人口味，我喜歡吃醋，所以在出鍋前淋少許醋提鮮

17.快炒出鍋啦

烹飪技巧

醋可以不放，依個人口味來定整個過程不用蓋鍋蓋，快炒即可.