自制香蔥肉鬆麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料: 高粉300克，白糖30克，雞蛋兩個，牛奶120克，酵母3克，鹽2克，肉鬆適量，玉米油20克，蔥適量

2.把高粉，白糖，雞蛋清，鹽，酵母，適量分類放入盆中。

3.慢慢加入牛奶攪拌均勻，攪拌均勻無干粉的絮狀，不可一下都把牛奶到進去，慢慢邊加邊拌，注意每家麪粉吸水量不同可根據自己家麪粉吸水量慢慢添加合適的牛奶。

4.成絮狀好把麪糰揉成麪糰。揉，搓，摔，打讓麪糰出膜，20克玉米油可慢慢加入麪糰中。

5.使勁揉，搓，摔，打出這樣的膜就可以了。

6.出膜後揉成麪糰放盆子裏蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

7.發酵兩倍大後，用手往中間搓個洞不回縮就好了。

8.取出麪糰，均勻的把麪糰裏發酵行成的氣體排出去，搓成長條，分成6份大小一樣的小面團。

9.取一個小麪糰用擀麪杖擀成長舌狀，厚薄要均勻。

10.面上撒上適量的肉鬆慢慢捲起。

11.口朝下放壓的，都卷好後蓋上保鮮膜進行第二次發酵。

12.蔥切碎，雞蛋黃，刷子，肉鬆備用，發酵兩倍大後去掉保鮮膜。

13.均勻的刷上雞蛋黃，撒上肉鬆，最後在撒上香蔥，烤箱160預熱上下火10分鐘。

14.烤箱預熱後放入烤箱160上下火，中層，20分鐘至25分鐘。

15.上色後可以蓋錫紙以免烤糊了。

16.完成了

烹飪技巧

可以根據個人口味放入沙拉或火腿也是可以的