南瓜花生杯子麪包的做法 - 南瓜花生杯子麪包怎麼做

“一款不用揉麪、不需出膜的杯子小麪包，雖說是簡單版，但烤好的麪包味道仍然很香、也很鬆軟；更兼有了南瓜的清甜和花生的香濃~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜花生杯子麪包的做法步驟

• 1、準備好需用的原料。

• 2、準備好南瓜泥。（南瓜泥只取適量）

• 3、準備好花生仁。

• 4、花生仁入微波爐中叮熟。中火1分鐘，取出拌和一下，再中火30秒，取出拌和，最後再中火30秒即可。

• 5、晾涼後的花生仁除去紅衣，用料理機打碎待用。（我這個打得碎了點，最好用擀麪杖壓）

• 6、雞蛋打散入盆中，加入白糖攪打至變白。

• 7、加入適量的南瓜泥攪勻。（南瓜泥先不要加多了，最後可根據麪糰的幹稀度再適量添加）

• 8、加入酵母攪勻後，靜置約10分鐘。

• 9、將高粉、低粉、奶粉混合後加入。

• 10、順肘方向攪拌成均勻的麪糰狀。（攪拌好的麪糰應比較幹）

• 11、然後加入玉米油。

• 12、再順時方向攪拌均勻，感覺挑起麪糰起筋絲就可以了。（因麪糰較幹，不如麪糊麪包好攪，所以得讓家裏有力氣的人來搞定哈）

• 13、攪好的麪糰置溫暖處發醇2至2.5倍大。

• 14、加入花生碎。

• 15、再次將麪糰攪拌均勻。

• 16、裝入墊有油紙託的模具中約7分滿。

• 17、繼續放進烤箱二次醒發後（約1小時），取出刷上蜂蜜蛋液。（就是蜂蜜和全蛋液1:1的調好）

• 18、提前預熱好烤箱：175度14分鐘,10鍾後關掉下火，上火繼續烤至麪包表面金黃即可。時間和溫度僅作參考，請根據自家烤箱的火力來調整。