蔥香熱狗麪包的做法 蔥香熱狗麪包（七刀花式麪包） 蔥香熱狗麪包怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香熱狗麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、準備餡料裝飾材料。

• 3、後油法混合麪糰材料。

• 4、揉至出膜到擴展階段。

• 5、發酵至2.5倍大。

• 6、排氣分割成90克/個的麪糰鬆弛15分鐘。

• 7、取一個麪糰擀成與香腸同等長度寬的面片。

• 8、將香腸包裹起來卷緊，接口處捏緊，再揉幾下至表面光滑。

• 9、豎着切七刀，底部不要切段。

• 10、一左一右將香腸卷翻開排好成花形。

• 11、向同個方向翻開然後圍成一圈成花形。

• 12、最後醒40分鐘。

• 13、表面刷上準備好的蔥花餡撒上芝麻。

• 14、放進預熱過的烤箱180度15分鐘即可。