拌貓耳朵的做法 - 拌貓耳朵怎麼做

“貓耳朵，是種有特色的北方麪食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拌貓耳朵的做法步驟

• 1、麪粉加適量清水、蛋清、少許鹽活成麪糰，蓋上溼布醒兩小時。趁這段時間把配菜香菇、木耳切絲，娃娃菜取心

• 2、面撮成長條

• 3、切小塊

• 4、在這種鍋蓋上撮成貓耳朵狀

• 5、煮鍋上火，加入清水，先入香菇、木耳絲略煮

• 6、再下入貓耳朵煮熟，貓耳朵熟後，出鍋前把娃娃菜心放入抄熟。

• 7、撈出裝盤，配青蒜絲，澆上自己喜歡的汁即可

小竅門

澆汁可以根據自己的喜好來做