素食版京醬肉絲的做法 - 素食版京醬肉絲怎麼做

“天氣熱了，沒有食慾了。想做個下飯菜，京醬肉絲。可是最近在控制全家的體重問題，因此決定做個素食版的。中午吃飯的時候老公把他當成了真的京醬肉絲。哈哈！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素食版京醬肉絲的做法步驟

• 1、很簡單的材料。

• 2、將麪筋用手撕成條形，一定要用手撕才好吃。就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一樣的。

• 3、甜麪醬放上點糖和麻油一起蒸一下就行了。（我都是放在電飯鍋裏做飯時蒸，省時間同時也省費用啊！）

• 4、開始炒了。先把鍋裏放油（這個菜不吃油，可以少放些。）放入麪筋絲。

• 5、翻炒一會就可以放入蒸好的甜麪醬了。

• 6、再炒幾下，入味後就可以出鍋了。像真的京醬肉絲吧！

小竅門

我做甜麪醬喜歡放上糖和麻油蒸，因爲要醬色就要多放甜麪醬，但是醬多了就鹹，所以這樣蒸後就鹹淡正好了。醬放上麻油後出鍋那個香啊想也知道。我蒸了一袋，剩下的買個烤鴨吃啊！