清香鱸魚豆腐的做法 - 清香鱸魚豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清香鱸魚豆腐的做法步驟

• 1、新鮮鱸魚一條，26元一斤我買的這條29塊錢；賣魚的人會給殺死刮鱗片去內臟，拿回家後用水清洗乾淨，控水後，拿料酒生抽醃10分鐘。

• 2、取出鱸魚，分解成三段，頭、身、尾部，身子兩面都用刀斜切幾刀。

• 3、豆腐用鹽水泡幾分鐘然後切小塊備用。

• 4、涼水入鍋，加水的量爲剛好沒過魚身子就行。

• 5、蒜去皮切片。

• 6、姜不需要去皮，也切片備用。

• 7、開鍋後轉中小火悶煮半小時鱸魚身上切的那幾刀魚熟後都展開了很好看喲別忘了出鍋前放少許食鹽哦，我先忘記放了老公說太淡了，(*^__^*)嘻嘻。

• 8、先把鱸魚盛出來瞧！是不是還比較完整呢！o(∩_∩)o哈哈。

• 9、兩碗魚湯一條魚，美味之極。