鯽魚芫荽豆腐湯的做法 - 鯽魚芫荽豆腐湯怎麼做

“鯽魚芫荽豆腐湯，是我們這經常做的一款快手湯，時間長短，悉聽尊便。將鯽魚猛火煎過，再加上豆腐，香菜一起滾湯，湯色奶白，味道鮮甜，香氣飄逸，很好的一個湯。而且，這個湯還有下火的作用。我喜歡煮的時間稍微長一點，二十分鐘左右，讓魚的鮮味和營養充分混進湯裏，好喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚芫荽豆腐湯的做法步驟

• 1、將魚去鱗開膛洗淨，準備***腐和香菜。

• 2、豆腐切大塊，洗淨香菜。

• 3、將鍋燒熱，下油，燒至高溫時下魚。

• 4、魚入鍋後先不要翻動，大概過了一分鐘後再翻它，煎至兩面金黃。

• 5、加入適量的水燒開。

• 6、水開後，加入豆腐一起中火煮20分鐘。

• 7、煮好的湯加入香菜，加鹽調味就行了。

• 8、美味的魚湯出鍋了。