鮑魚西蘭花怎麼做好吃

鮑魚西蘭花不知道大家有沒有嘗試過搭配在一起吃，雖然一個是蔬菜一個是海鮮，但是如果單配在一起，既能夠感覺到西蘭花的清爽感覺，又能夠感覺到鮑魚具有非常高非常好的口感，所以說今天我們就講述如何把這兩種食物搭配在一起吃。

一、鮑魚西蘭花的做法

用料

西蘭花 半棵

蒜瓣 2

小鮑魚 6頭

蠔油、生抽、料酒、糖、澱粉 少許

蒜蓉西蘭花和蠔油小鮑魚的做法

西蘭花剝開洗淨，開水燙一下。

小鮑魚挖開來洗淨，切十字刀花

調碗汁：加蠔油、生抽、料酒、糖和澱粉

起油鍋，爆香蒜蓉，炒西蘭花裝盤圍邊

小鮑魚爆炒，下碗汁，裝盤

二、鮑魚的價值

鮑魚是海中珍品之一，由於生長要求比較高，產量低，價格一直很高。 作爲海八珍之一的鮑魚，被中國列爲“水八珍”之首。 鮑魚的生長非常緩慢，大約需要5到10年才能達到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。 因鮮鮑魚需經過晾曬、鹽漬、水煮、烘乾、吊曬等一系列複雜而精心的加工工序才能成爲幹鮑魚，而且一隻1500克的鮮鮑魚經加工後只能得到250克左右的幹鮑魚，這是造成幹鮑昂貴的原因之一。 中醫理論認爲，鮑魚肉味鹹性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目，故有“明目魚”之稱，同時具有養血柔肝、行痹通絡等功效，歷來用於血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等症。 但時下的營養學家認爲，包括鮑魚在內的很多中國極致的食物裏並沒有超出常規的營養價值。鮑魚每百克鮮品含蛋白質12.6克，與雞蛋所含的蛋白質相差不大，其它營養含量成分如鈣、鐵、鋅、鈉、硒、維生素等等也沒有獨特的優勢。事實上，在提供營養方面，鮑魚和其它普通海產品相差也不多。所以，這些名貴之物在營養上並無“名貴”之處。

紅燒鮑魚：將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用;將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片.

原料：幹紫鮑、老母雞、淨火腿、乾貝、烤魚翅湯、乾貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、澱粉、雞油等。

製法：將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用;將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片;將100克燜鮑魚的原湯和kao魚翅的湯，乾貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸後放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以澱粉調成濃汁，出鍋前加少許雞油。

鮑魚西蘭花我們可以搭配在一起食用，具體的方法我們已經非常纖細的介紹給了大家，可能對於西蘭花的價值大家已經有了足夠的瞭解了，但是鮑魚大家平日裏吃的比較的少，對於價值瞭解的也不是很多，今天簡單的介紹給了大家，可以看看的哦。