薏米黑豆豆漿有哪些好處
說到黑豆想必廣大朋友們一定不會對此感到陌生吧，黑豆是豆類食品中的一種，也是我們日常生活中十分常見的豆類食物之一，黑豆的營養價值很高，可以充分補充人體每日所需的蛋白質等營養元素，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，薏米黑豆豆漿，有哪些好處呀？
一、薏米黑豆豆漿
1、增強體質
現在工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。而黑豆薏米豆漿中黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
2、防癌抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因爲薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨牀上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
3、健脾益胃，促進消化
脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認爲，而黑豆薏米中的薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
4、延緩衰老，抗皺美顏
黑豆薏米含有的薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟後研末沖服;黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍衆所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。
二、黑豆和薏米的選購
黑豆的選購方法：
1、看表面
正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人爲處理痕跡比較明顯。
2、把黑豆放入白醋中攪拌
如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因爲它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。
薏米的選購方法：
1、看顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
2、觀外狀
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。
3、聞氣味
在挑選苡米時，一定要聞一聞，因爲現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工後，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些黴變的味道
薏米黑豆豆漿，到底有哪些好處呢？黑豆和薏米的選購要注意哪些事情呢？對於喜歡喝薏米黑豆豆漿但是不知道有哪些好處，或是不知道黑豆和薏米如何選購的朋友們來說，在認真看完以上文章介紹以後一定不難找出其中的答案，建議大家在日常生活中多多飲用薏米黑豆豆漿哦。
