雞蛋果怎麼吃 - 你知道嗎？下文給你答案

現在我們可以吃到的食物和水果越來越多，除了第一次吃到一種食物的時候不會太注意它的製作方法，在之後的很多次，我們都會想方設法得找到一些能把這些食物做得更加好吃的方法。說起雞蛋果，你可能會感到陌生，但是說百香果你一定知道，你知道百香果怎麼吃嗎？下面小編將介紹雞蛋果，並介紹雞蛋果怎麼吃。

一、雞蛋果介紹

雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4釐米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11月。逸生於海拔180～1900米的山谷叢林中。原產安的列斯羣島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。

植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皁、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

二、雞蛋果食用價值

雞蛋果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱爲水果中的VC(維生素)之王，口感獨特。

1.食用雞蛋果的好處

天然純淨、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴;提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌;補腎健身、排毒養顏;解酒護肝、消除疲勞;對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對結腸炎、腸胃病有功效;調節血糖、有助預防糖尿病;形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆;提高人體免疫力，預防疾病。

2.雞蛋果的功效與作用

第一，雞蛋果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長;

第二，雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裏面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;

第三，因爲雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便祕症狀也非常有好處;

第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

三、雞蛋果的吃法

1.雞蛋果果實12月成熟，採收後需要後熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實主要鮮食，也可製作果汁、果酒、果醬等。海南人吃雞蛋果喜歡拿刀切開果子的頂蓋，然後放些白糖拌着吃。酸甜可口，是小孩子們的一道爽口零食呢。

2.雞蛋果的常溫儲存：通風乾燥環境下，可以放一個星期，但儘量讓果子的外皮幹皺，雖然不好看，但裏面的果肉和果汁還是新鮮的。

3.將雞蛋果放在冰箱急凍室，把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來。用的時候就提前解凍，這個方法的雞蛋果儲存時間長，但會影響果子的口感

4.雞蛋果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。雞蛋果要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的雞蛋果表面綠色減退，逐漸呈現紅色。採收後存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。購買時，要先聞一下，優質的雞蛋果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。

看了上面文章中對雞蛋果的介紹，你知道雞蛋果怎麼吃了嗎？說起雞蛋果我們可能還是會感到陌生，那我們就叫它百香果吧。我們最常吃到的關於百香果的食物就是百香果奶茶。其實百香果還有很多種吃的方法，最簡單的就是把百香果切開直接吃。