孕婦能吃蕎麥嗎 - 你知道答案嗎？

現在能夠出現在我們的廚房中的食物材料越來越多，然而，並不是每一種食物每一個人都可以吃的，有時吃了某種食物，可能會出現一些不適的症狀。孕婦的身體是比較脆弱的，有一些食物孕婦吃了之後，可能會出現一些不適的症狀，你知道孕婦可以吃蕎麥嗎？

一、孕婦能吃蕎麥嗎

孕媽媽懷孕初期，就應該增加多種營養，在飲食方面要加強注意，該吃什麼不該吃什麼，這些都是很重要的。蕎麥是很好的孕期粗糧，但粗糧不易於消化，不能吃得過多。

麥中所含有的豐富營養物質是孕婦在懷孕期間必須補充的物質，所以說，孕婦在懷孕期間可以吃蕎麥。但是，蕎麥屬於粗糧，不是特別容易消化，在食用的過程中，要注意不能一次性吃太多，以免造成一些腸胃問題，從而影響到了胎兒的正常發育。凡物過猶不及，這是一個永恆的道理，孕婦更應該遵守。

二、蕎麥的營養價值

1、蕎麥的蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，其能促進胎兒發育，增強孕婦的免疫功能。蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富，能有效降低人體血脂和膽固醇，這些營養成分對孕婦很有意義。

2、營養蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因爲顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、菸鹼酸、煙酸、蘆丁等

三、蕎麥的食用方法

蕎麥食味清香，在中國東北、華北、西北、西南以及日本、朝鮮、前蘇聯都是很受歡迎的食品。蕎麥食品是直接利用蕎米和蕎麥麪粉加工的。蕎米常用來做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它麪粉一樣，可製成麪條、烙餅、麪包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。

看了上面文章中對“孕婦能吃蕎麥嗎”這個問題的解答，你知道孕婦能夠吃蕎麥的吧，而且，蕎麥對孕婦的身體和營養補充有着巨大的作用。孕婦因爲懷着寶寶，應該更加註意孕婦的飲食均衡，多吃一些能夠補充身體所必須的營養的食物和水果、蔬菜。