西蘭花蝦丸怎麼做好吃

西蘭花是我們日常常食的一種十字花科類的蔬菜，其營養豐富，富含大量的維生素C，具有抗衰老、抗癌的作用，被日本專家譽爲“營養價值最高的蔬菜”。蝦是一種常見的水生物，其分爲海蝦和河蝦，其富含大量的蛋白質。西蘭花和蝦宜同食，那麼，西蘭花蝦丸怎麼做好吃？

一、西蘭花蝦丸怎麼做好吃

（1）用料

蝦肉250g、西蘭花三小朵、洋蔥碎一小勺、澱粉一小勺、蛋清一個、麪粉適量、醬油少許

（2）做法

1.鮮基圍蝦用牙籤挑出蝦線，剪刀剪掉蝦尾，剪開蝦殼，剝掉蝦殼和蝦頭，然後腹部的蝦線也去掉

2.西蘭花和剝好的蝦仁洗乾淨

3.分開剁，再合在一起剁，加一點點洋蔥一起剁碎，有料理機的話，直接打，方便省事

4.剁好後，加一勺子澱粉，一顆蛋清，一點點醬油，和勻，如果感覺太稀了，加點麪粉

5.水燒開，用小勺子沾水以後一個個挖成小團，勺子放到鍋裏之後肉丸自己就滑到鍋裏去了，大概煮兩三分鐘就好了，很容易熟的

6.鮮美嫩滑的蝦丸就做好了，可以直接給寶寶吃，也可以拌到飯裏面條裏，吃不要的，凍起來，每次給寶寶吃粥的時候解凍了一起煮。

二、西蘭花功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

透過以上了解，西蘭花蝦丸怎麼做好吃？我們只需按照上面的步驟來做，就可以做出新鮮美味的西蘭花蝦丸了哦！不過在做這道菜之前，一定要記得把蝦線去除哦，避免被細菌侵害，從而導致腸胃不適。西蘭花蝦丸營養豐富，口感細膩，非常適合給正在發育中的寶寶食用。