味噌拉麪的做法 - 味噌拉麪怎麼做

“沒有楓糖漿可以用其它甜味劑代替，椰子油有香濃的椰子味，沒有也可以用其它植物油代替。味噌是黃豆發酵而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。味噌除可做湯外，也可以用來做涼拌菜的淋醬、火鍋湯底、各式燒烤及燉煮料理等。味噌含有的維生素B12，能被人體有效利用，這點對純素者非常好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

味噌拉麪的做法步驟

• 1、蔬菜洗乾淨，鮮香菇切薄片，大蔥斜切成絲

• 2、把香菇、味噌、椰子油、楓糖漿、豆瓣醬、水全部倒入鍋內開火煮開

• 3、再放入芽菜，再次煮開後即可關火。

• 4、煮的同時，另燒開一鍋水，下入拉麪。

• 5、再次煮開後撈出放入大碗內

• 6、把煮好的湯和蔬菜倒入大碗內，放上大蔥即可。