雞肉和金針菇怎麼煲湯

開水大火煮好雞肉，再放入金針菇小火半個小時左右即可。想要煲一個鮮美的雞湯，需要用沸水大火燉大約20分鐘，再小火繼續燉一個小時，這樣雞肉的口感才能恰到好處。燉金針菇雞肉的鍋最好選用砂鍋，受熱均勻，還容易保持雞湯的原汁原味。